Haut lieu de la gastronomie lyonnaise, les Halles Paul Bocuse sont incontournables pour découvrir la culture et les saveurs de la ville. Situées dans le quartier moderne de La Part Dieu, elles regroupent toute l’excellence de la culture culinaire locale : produits d’exception, commerçants passionnés présents depuis plusieurs générations ou nouveaux venus à la pointe de l’innovation culinaire. Un véritable temple dédié à la gastronomie Lyonnaise et fréquenté par les habitants mais aussi les meilleurs chefs de la région.
Immergez vous au cœur même du marché couvert pour y découvrir le meilleur de la gastronomie Lyonnaise. Au fil des différentes étapes, vous comprendrez ce qui a finalement fondé la réputation internationale de Lyon. Ce parcours gourmand dans les Halles Paul Bocuse ravira vos papilles.
Votre guide passionné vous attendra devant les Halles Paul Bocuse, « le ventre de Lyon » comme les lyonnais aiment l’appeler. Vous découvrirez l’histoire de ces célèbres « Mères Lyonnaises » qui ont façonné la réputation gastronomique de la ville depuis le XIXe siècle ainsi que les chefs actuels, en particulier le guide Michelin étoilé, qui font briller la gastronomie lyonnaise et française dans le monde entier. Vous découvrirez l’origine des produits locaux et apprécierez le travail de producteurs locaux passionnés.
Tout au long de la balade, différents arrêts vous permettront de déguster le meilleur des spécialités locales comme l’a fait Mr Paul, le chef emblématique et mondialement connu qui a donné son nom au marché : la légendaire quenelle, les bonbons locaux comme le « coussin de Lyon » ou le praliné rose…
Mais on ne peut pas apprécier la gastronomie lyonnaise sans goûter aux fameuses charcuteries et fromages accompagnés de vins…
Les dégustations peuvent varier selon les saisons, mais chaque visite offre un plaisir gourmand garanti !
Dans cette ambiance unique, savourez les produits les plus emblématiques de la gastronomie locale et française. Cette visite totalement gourmande éveillera vos sens et ravira vos papilles !
